食品流通科2年「なんじゃこりゃ??」(^^;)

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食品流通科2年「なんじゃこりゃ??」(^^;)

食品流通科2年生は、水産高校に入学してからはじめての「かまぼこ」製造をしたわけですが・・

本来なら成型機を通して「かまぼこ」の形(アーチ型)に製造するのですが、食材の性質を学んでもらうために「手塗りかまぼこ」をあえて作りました。

見てください!このカラフルな「かまぼこ」を!

一見、寿司ではないかと見間違うものもありますが、「成形」の難しさ、「色づけ」の難しさを楽しみながら学びました。