なんと１年半ぶりに「たこの燻製（通称＝たこくん）」の製造実習を行いました。

ここ最近の天変地異のためか、浜田近辺の日本海では魚がまったく獲れない状態。

当然、水タコも例外なく獲れないわけです。

そのような中で、ようやく手に入れた水タコ。「たこくん」の製造は１年半ぶりにのことです。

「キター！巨大タコ！」と思いきや、わずか１２ｋｇ程度（画像あり）

水タコ重量の水高レコードは、１１年前の実習でさばいた、なんと１匹で５１ｋｇ。

小さめのサイズばかりの水タコでしたが、久しぶりにわくわくした実習となりました。