本日は２年生がタコ燻製製造実習を行いました。
味付けの様子です。 調味液が煮込まれ、とても良い香りが実習棟内にただよいます。
味付けが終わると、いよいよ燻製の段階に入ります。
フックにかけて燻製器の中に吊るし、煙でいぶすことによって香ばしさを増します。
